Заготовки и хранение урожая: банки, крышки, закатка

Заготовки — история про точность размеров. Крышка либо садится на горло, либо нет; банка либо входит в стерилизатор, либо стоит рядом; машинка либо закатывает шов, либо мнёт жесть. Ниже — что с чем сочетается по миллиметрам, чем закатывать, чем сушить и в чём хранить урожай до весны.

Размеры и вес стеклянных банок

Банка подбирается не «на глаз», а по трём числам: объём, высота и диаметр горла. Высота важна, когда банки ставят в стерилизатор или в кастрюлю с водой, диаметр — когда считают, сколько штук встанет на полку или в ящик, а вес пустой банки нужен при расчёте партии: на паллете разница между литровой и трёхлитровой банкой даёт сотни килограммов.

Если свести это к цифрам, которые нужны чаще всего: трёхлитровая банка — это 236 миллиметров высоты, 149 миллиметров в самом широком месте и 900 граммов стекла. Литровая — 168 и 90 миллиметров при 456 граммах. Полуторалитровые банки с одинаковым объёмом различаются формой: под горло 82 банка выше и уже (200 мм при 109), под горло 100 — ниже и шире (180 мм при 117). Это решает, влезет ли она под крышку кастрюли.

Ходовые объёмы в рознице — 0,5, 0,72 и 0,95 литра под салаты, лечо и компоты порционно; 1,5 и 2 литра под огурцы и помидоры; трёхлитровая берётся под соленья и сок. Чем мельче банка, тем больше их в упаковке: поллитровые идут по двадцать штук, трёхлитровые — по шесть, и на одном и том же месте на полке помещается втрое больше мелкой тары.

Банки с горлом твист в каталоге

Назад Вперёд

Стеклобанка 0,5 л с горлом ТВИСТ-82 ПРОЗРАЧНАЯ (высота - 104 мм, диаметр - 96 мм) [20]

Более 1000 шт

14 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Стеклобанка 0,72 л с горлом ТВИСТ-82 ПРОЗРАЧНАЯ (высота - 143 мм, диаметр - 95 мм) [16]

Более 1000 шт

20 ₽ / шт
23 ₽

В корзину

Стеклобанка 0,95 л с горлом ТВИСТ-82 ПРОЗРАЧНАЯ (высота - 170 мм, диаметр - 100 мм) [12]

Более 1000 шт

25 ₽ / шт
29 ₽

В корзину

Стеклобанка 1,5 л с горлом ТВИСТ-82 ПРОЗРАЧНАЯ (высота - 200 мм, диаметр - 109 мм) [12]

Более 1000 шт

37 ₽ / шт
41,50 ₽

В корзину

Стеклобанка 2 л с горлом ТВИСТ-82 ПРОЗРАЧНАЯ (высота - 205 мм, диаметр - 131 мм) [6]

Более 1000 шт

42 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Стеклобанка 3 л с горлом ТВИСТ-82 ПРОЗРАЧНАЯ (высота - 236 мм, диаметр - 149 мм) [6]

Более 1000 шт

57 ₽ / шт
65,50 ₽

В корзину

СКО или твист: какое горло выбрать

Два стандарта горла определяют всё остальное — какую крышку покупать и нужна ли машинка.

Стеклобанки с горлом СКО — классическое горло под металлическую крышку, которую надо закатывать. Диаметр стандартный, 82 миллиметра. Плюс — шов держит давление и годится под всё, от огурцов до сока, а крышка стоит копейки. Минус — нужна машинка и навык, и крышка одноразовая: снял — выбросил.

Банки с горлом твист закрываются винтовой крышкой от руки, без машинки. Диаметров горла в этом стандарте шесть — 43, 58, 66, 82, 89 и 100 миллиметров, и крышка должна совпадать с горлом ровно, на глаз тут не подобрать. Сами банки идут с горлом 82 и 100, а крышки — на весь ряд: мелкие 43, 58 и 66 расходятся под тару, которая уже есть на руках, от покупных соусов и мёда до фасовки под собственную марку. Такая банка удобнее в быту и для мелкой фасовки, крышку можно использовать повторно, пока цел уплотнитель и не помята юбка.

На практике два стандарта делят хозяйства по привычке: там, где закатывают вёдрами и машинка стоит в шкафу с советских времён, остаются на СКО; где закрывают понемногу и разного — мёд, варенье, соусы, — берут твист. Поэтому на складе держат оба: винтовых крышек — по числу диаметров, закаточных — по количеству, они одноразовые.

Крышки: какие бывают и к чему подходят

Крышки СКО — металлические, лакированные, под закатку машинкой. Диаметр один: 82 миллиметра, под стандартное горло СКО-82. Различаются производителем и оформлением — есть однотонные золотистые, есть с литографией; на герметичность шва рисунок не влияет. Фасовка крупная, счёт идёт на тысячи штук — это классический расходник, который берут коробками на сезон.

Крышки твист-офф — винтовые, для банок с соответствующим горлом. Размерный ряд: 1-43, 1-58, 1-66, 1-82, 1-89 и 1-100. Цифра — это диаметр горла в миллиметрах, и подбирать надо ровно по нему: крышка 82 на горло 66 не сядет. Большая часть домашних заготовок укладывается в два размера — 82 и 66. Мелкие 43 и 58 идут под соусы, мёд, специи и детское питание, 89 и 100 — под широкогорлые банки.

Цифра в маркировке — это всегда диаметр горла банки, а не самой крышки: крышка 1-82 закрывает банку с горлом 82 миллиметра. Ошибка на один размер — и партия не закроется, поэтому при заказе сверяются по горлу, а не по объёму банки.

Особняком в этом ряду стоят елабужские крышки. У завода своя линейка и винтовых, и закаточных: твист-офф от 58 до 100 миллиметров, однотонные и с литографией, плюс металлические СКО 1-82. Поставка двух видов: россыпью и спайками по 20 штук. Спайка удобнее там, где банки считают ящиками: двадцать крышек — это ровно партия, её не приходится пересчитывать вручную.

Крышки для консервирования в каталоге

Назад Вперёд

Крышки для консервирования СКО 1-82 (елабужские) закаточные металлические г. Елабуга (дизайн 2025 года) для банок [50/600/38400]

Более 1000 шт

4,85 ₽ / шт

В корзину

Крышки для консервирования СКО 1-82 УРОЖАЙ закаточные металлические литография полноцветная г. Челябинск для банок [50/600]

Более 1000 шт

3,60 ₽ / шт

В корзину

Крышки для консервирования СКО 1-82 АССОРТИ закаточные металлические г. Челябинск для банок [50/600]

Более 1000 шт

3,05 ₽ / шт

В корзину

Крышки для консервирования Твист-офф 1-82 винтовые для банок литография (спайка 20 шт) [20/240]

Более 1000 шт

3,65 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Крышки для консервирования Твист-офф 1-66 винтовые для банок литография (спайка 20 шт) [20/400]

Более 1000 шт

3,60 ₽ / шт

В корзину

Крышки для консервирования Твист-офф 1-89 винтовые для банок литография (спайка 20 шт) [20/240]

Более 1000 шт

6,15 ₽ / шт

В корзину

Крышки для консервирования Твист-офф 1-100 винтовые для банок литография (спайка 10 шт) [10/120]

Более 1000 шт

6,50 ₽ / шт

В корзину

Крышки для консервирования Твист-офф 1-82 винтовые для банок литография (спайка 20шт) г. Елабуга [20/240]

Более 1000 шт

9,60 ₽ / шт

В корзину

Полиэтиленовые крышки — то, что покупатель обычно называет капроновыми. Они не для стерилизованных заготовок, а для холодного и полугорячего хранения: под соленья, квашеную капусту, открытую банку в холодильнике. Разбираются по жёсткости и назначению: «Зима» — для горячего консервирования, «Кепка» — полугорячая, обычная белая и цветная — для холодного посола. Есть версия с сеткой и сливом: донышко с отверстиями опускается вниз, рассол сливается, не вынимая содержимое. Диаметры — те же 82 и 100 под СКО, плюс винтовые под твист-офф 66, 82 и 100.

Полиэтиленовые крышки в каталоге

Назад Вперёд

Крышки полиэтиленовые (для банок) СКО-82 ЗИМА для горячего консервирования [50/500]

Более 1000 шт

4,45 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) СКО-82 КЕПКА полугорячая для консервирования [50/500]

Более 1000 шт

4 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) СКО-82 ЛОСЬ для холодного консервирования г. Чебоксары [500]

Более 1000 шт

2,95 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) СКО-82 для холодного консервирования дно с сеткой + слив КП-3 [150]

Более 100 шт

21,50 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) винтовые ТВИСТ-ОФФ - 82 [200]

Более 1000 шт

7 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) винтовые ТВИСТ-ОФФ - 100 [200]

Более 1000 шт

16,40 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) винтовые ТВИСТ-ОФФ - 66 [300]

Более 100 шт

7 ₽ / шт

В корзину

Крышки полиэтиленовые (для банок) СКО-100 ГЛОБУС для холодного консервирования [250]

Более 1000 шт

17 ₽ / шт

В корзину

Сколько кипятить банки и крышки

Вопрос, который задают каждый сезон, и ответ на него зависит от типа крышки.

• Металлические СКО кипятят 3–5 минут непосредственно перед закаткой. Дольше не нужно: от долгого кипячения размягчается уплотнительная резинка и шов хуже держит.
• Винтовые твист-офф не кипятят, а прогревают в горячей воде 1–2 минуты. Кипяток деформирует пластизолевый уплотнитель внутри крышки, и банка потом «травит».
• Полиэтиленовые не кипятят вообще — их на несколько секунд опускают в горячую воду, чтобы размягчить и легче надеть на горло.
• Банки стерилизуют над паром 10–15 минут для литровых и 20–25 для трёхлитровых либо прогревают в духовке. Для пара удобнее готовый стерилизатор на горловину кастрюли — на 1 или 3 банки сразу.

Отдельно про повторное использование: крышку СКО закатывают один раз, повторно её не ставят — шов уже деформирован. Винтовую крышку можно использовать снова, пока юбка не погнута, а уплотнитель не потрескался; на практике это два-три сезона.

Чем закатывать: три типа машинок

Машинки различаются механизмом подачи ролика, и от этого зависит скорость работы и риск испортить крышку.

Винтовые — самый простой вариант: ролик прижимается вращением ручки сверху. Дёшево и надёжно, но медленно и требует силы в руке. Берут под небольшие объёмы и как запасную машинку.

Полуавтоматы — основная рабочая группа. Внутри два исполнения. «Улитка» — ролик ведёт по спиральной направляющей, прижим равномерный, крышку не перетягивает. «Щелчок» — механизм сам отключается, когда шов готов, и отзывается характерным щелчком: рука не успевает ни недокатать, ни перетянуть крышку, и название закрепилось за целым классом машинок. К этому типу относятся и «Иваныч» с подшипником, и «Виктория-Щелчок», и чебоксарские ЗМ-6, ЗМ-7, ЗМ-10, и «Кредмаш» — кременчугская машинка, которая держится в хозяйствах десятилетиями и потому известна по имени завода.

Автоматы обжимного типа закатывают одним нажатием рычага, без вращения по кругу. Они быстрее всех, но дороже и тяжелее; их берут, когда закрывают сотнями банок за сезон.

Универсально лучшей машинки нет — есть подходящая под объём. На пятьдесят-сто банок за лето спокойнее работать щелчком: он прощает неопытную руку. Тот, кто закатывает давно и много, чаще выбирает улитку — она мягче ведёт по стеклу и меньше устаёт рука. Винтовая живёт в хозяйстве как запасная, на случай, когда основная подвела. Общее для всех одно: после сезона машинку протирают насухо и смазывают ролик, иначе к следующему лету подшипник прикипает.

Закаточные машинки в каталоге

Назад Вперёд

Закаточная машинка ИВАНЫЧ-Щелчок (автомат/с подшипником) арт. ЗМЩ [50]

Более 100 шт

410 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ВИКТОРИЯ-ЩЕЛЧОК №1 ЦВЕТНАЯ (автомат) в инд. коробке [15]

Более 100 шт

605 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Закаточная машинка ЩЕЛЧОК № V (автомат) в пластиковом боксе арт. МК-026/2-П [15]

Более 10 шт

960 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ИВАНЫЧ-Улитка (п/автомат, с подшипником) арт. ЗМУП [50]

Более 100 шт

355 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка Кредмаш МЗП 1-1 (п/автомат) в коробке г. Кременчуг [24]

Более 100 шт

1 250 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка Кредмаш МЗП 1-1 (п/автомат) в коробке г. Уральск Казахстан [24]

Более 100 шт

630 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ЗМ-7 (п/автомат, щелчок) г. Чебоксары [50]

Более 10 шт

390 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ЗМ-10 ЦИНК (п/автомат) г. Чебоксары [30]

Более 100 шт

350 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ЗМ-6, 6/8 ПОЛИМЕРНЫЕ МАТЕРИАЛЫ (п/автомат, УЛИТКА) г. Чебоксары [50]

Более 100 шт

276 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ИВАНЫЧ-Винтовая (механическая) с подшипником арт. ЗМП [50]

Более 100 шт

355 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ЗМ-5 ЦИНК (винтовая) г. Чебоксары [30]

Более 10 шт

350 ₽ / шт

В корзину

Закаточная машинка ЗМ-2 (автомат/обжимная) г. Чебоксары [20]

Более 10 шт

415 ₽ / шт

В корзину

Мелочь, без которой закатка превращается в мучение

Половина мучений на кухне в августе — не от банок и не от машинки, а от их отсутствия.

В разделе приспособлений для консервирования есть ключи-открывалки для винтовых крышек — на два, на пять и на шесть диаметров сразу; стерилизаторы на горловину кастрюли на одну и на три банки; проволочный захват, которым горячую банку достают из кипятка; ручки-держатели для банок диаметром 82 миллиметра с нагрузкой до 20 килограммов; крышки для слива рассола — металлическая и пластиковая; готовые наборы из 5 и 6 предметов в коробке, где стерилизатор, переходник, магнитная палочка и щипцы лежат вместе. Отдельно идёт тяпка для капусты с деревянной ручкой — её берут те же покупатели и в те же недели.

Для косточковых плодов есть косточковыдавливатели: металлический для вишни, пластиковый, вариант с контейнером и отдельный удалитель сердцевины для перца. Снимать урожай с высоких деревьев удобнее плодосъёмниками, а не стремянкой.

Приспособления для консервирования

Назад Вперёд

Ключ (открывалка) для винтовых крышек ТВИСТ-ОФФ на 5 диаметров ТО-5 [60]

Более 1000 шт

37,50 ₽ / шт

В корзину

Ключ (открывалка) для винтовых крышек КОМБИ на 2 диаметра [100]

Более 1000 шт

30 ₽ / шт

В корзину

Ключ (открывалка) для винтовых крышек ТВИСТ-ОФФ [120]

Более 100 шт

36 ₽ / шт

В корзину

Стерилизатор для банок 3-местный оцинкованый арт. 1158 [80]

Более 100 шт

90 ₽ / шт

В корзину

Стерилизатор для банок 1-местный оцинкованный [20]

Более 10 шт

36 ₽ / шт

В корзину

Захват для банок проволочный арт. 1160 [100]

Более 100 шт

78 ₽ / шт

В корзину

Ручки для банок d-82 мм, нагрузка до 20 кг [500]

Более 1000 шт

6,25 ₽ / шт

В корзину

Крышка для слива ХОЗЯЮШКА на банку металлическая для консервирования [100]

Более 100 шт

55 ₽ / шт

В корзину

Набор для консервирования 6 предметов в коробке (стерилизатор, переходник, магнитная палочка, совочек, воронка, приспособл. для слива) г. МОСКВА [21]

Более 100 шт

198 ₽ / шт

В корзину

Косточковыдавливатель (удалитель косточек) для вишни, металлический арт. 4038 [500]

Более 1000 шт

38 ₽ / шт

В корзину

Косточковыдавливатель (удалитель косточек) для вишни, с контейнером арт. 300577 $ [48] GOODSEE

Более 100 шт

252 ₽ / шт

В корзину

Тяпка для капусты с деревянной ручкой арт. ТДК [100] МЕТИЗ

Более 1000 шт

485 ₽ / шт

В корзину

Сок: соковыжималки и соковарки

Два разных подхода к одному урожаю. Соковарка — алюминиевая трёхъярусная конструкция на плиту: пар проходит сквозь плоды, сок стекает в средний ярус и по трубке уходит сразу в банку. Сок получается горячим и пастеризованным, его можно закатывать без дополнительной обработки. Объёмы — 6 и 8 литров; это главный инструмент тех, кто заготавливает яблочный и виноградный сок вёдрами.

Соковыжималки дают сырой сок и нужны тем, кто пьёт его свежим или закрывает малыми партиями. В ассортименте центробежные бытовые модели с производительностью от 700 граммов в минуту, шнековая с широкой загрузочной трубкой — она бережнее к мякоти и лучше идёт по мягким ягодам, отдельные соковыжималки для цитрусовых, в том числе аккумуляторная, и ручной пресс для граната. «Журавинка» с шинковкой закрывает сразу две задачи: сок и нарезку под заморозку.

Соковарки и соковыжималки в каталоге

Назад Вперёд

Соковарка алюминиевая 6 л арт. 18061 [1] КАЛИТВА

Более 10 шт

2 350 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Соковарка алюминиевая 8 л арт. 18062 [1] КАЛИТВА

Более 10 шт

3 460 ₽ / шт

В корзину

Соковыжималка электрическая ЖУРАВИНКА СВСП 102П с шинковкой, макс. мощность 160 Вт, производительность 700гр/мин арт. 15 963 [1]

Более 10 шт

6 320 ₽ / шт

В корзину

Соковыжималка электрическая ЖУРАВИНКА СВСП 303, производительность 700 гр/мин, мощность 350 Вт арт. 15 963 [1]

Менее 10 шт

6 115 ₽ / шт

В корзину

Соковыжималка электрическая шнековая LEONORD LE-1709 d-падающей трубки 8 см, стак.для мяк.0,6л,стак.для сока 0,6л мощ. 200 Вт арт. 105581 [2] СКРАП

Менее 10 шт

5 915 ₽ / шт

В корзину

Соковыжималка электрическая KELLI KL-5096 2 скорости режима работы, емкость для сока 600 мл, горловина 65 мм мощн. 1400 Вт [4]

Менее 10 шт

2 005 ₽ / шт

В корзину

Соковыжималка электрическая LEONORD LE-1727, автоматический запуск двухнаправленного поворота, тихий двигатель, мощность 250 Вт, арт. 105832 [6] СКРАП

Менее 10 шт

3 425 ₽ / шт

В корзину

Соковыжималка электрическая для цитрусовых LEONORD LE-1781 авт.быстрый отжим,техно.холод.отжима,антикап.сис.тихий двигатель, арт. 109287 [12] СКРАП

Более 10 шт

1 685 ₽ / шт

В корзину

Сушка: электросушилки и подвесные сетки

Электросушилки различаются числом поддонов и наличием вентилятора. Пять поддонов — обычная дачная норма: столько помещается за один заход с одной яблони. Шесть-девять берут там, где яблоки и грибы считают мешками. Вентилятор гоняет воздух между ярусами, поэтому продукт сохнет равномерно и не нужно менять поддоны местами; без вентилятора сушилка дешевле, но требует присмотра. Полезные мелочи, на которые смотрит покупатель: регулировка температуры, прозрачные поддоны — видно, что происходит внутри, отдельный поддон для пастилы и таймер. Отдельная история — инфракрасный коврик «Самобранка» 50 × 50 сантиметров: он сворачивается и не занимает места, что важно в городской квартире.

Подвесные сушилки — четырёх- и пятиярусные сетчатые короба на подвесе, размерами от 350 × 350 до 500 × 500 миллиметров. Электричество им не нужно, их вешают на веранде или на балконе; в них же вялят рыбу и сушат грибы, и от мух защищает сетка. Стоят они недорого и почти никогда не берутся поштучно: одну вешают под яблоки, вторую под грибы, третью под рыбу.

Сушилки в каталоге

Назад Вперёд

Электросушилка МАСТЕРИЦА EFD-0501M для овощей и фруктов, 5 подносов, возможность регулировки темп. внутри мощн 125Вт [1]

Более 10 шт

1 740 ₽ / шт

В корзину

Электросушилка МАСТЕРИЦА EFD-0903VM для овощей и фруктов, 9 подносов, возможность регулировки темп. внутри мощн 280Вт [1]

Менее 10 шт

3 075 ₽ / шт

В корзину

Электросушилка МАСТЕРИЦА EFD-3061 для овощей 6 поддонов +1 поддон для пастилы, возможность регулировки темп. внутри мощн 250 Вт [1]

Менее 10 шт

2 255 ₽ / шт

В корзину

Электросушилка МАСТЕРИЦА EFD-6001 белая для овощей и фруктов, 5 подд.+2 бел подд.+2 подд для пастилы воз регул темп. внутри мощн 300 Вт [1]

Менее 10 шт

4 080 ₽ / шт

В корзину

Электросушилка МАСТЕРИЦА ЭСБ-11/18-300 с ВЕНТИЛЯТОРОМ для грибов, фруктов, овощей, 5 подносов, V сушильной камеры 18 л, мощность 300 Вт [1]

Менее 10 шт

3 025 ₽ / шт

В корзину

Электросушилка КАПЕЛЬКА К-700 белый для грибов, ягод, фруктов 5 подд регул темп. внутри мощн 125 Вт арт.105904, 104838 [1] СКРАП

Более 10 шт

1 245 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Электросушилка САМОБРАНКА инфракрасная сушка для грибов, овощей, фруктов 50*50 см, мощность 100 Вт[20]

Более 10 шт

1 020 ₽ / шт

В корзину

Сетка подвесная СУШИЛКА для рыбы, овощей, фруктов 4-х ярусная, размеры 350х350х650 мм арт. 300544 $ [60] GOODSEE

Более 1000 шт

185 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Сетка подвесная СУШИЛКА для рыбы, овощей, фруктов 4-х ярусная, размеры 400х400х650 мм арт. 300545 $ [60] GOODSEE

Более 100 шт

269 ₽ / шт

В корзину

Сетка подвесная СУШИЛКА для рыбы, овощей, фруктов 4-х ярусная, размеры 500х500х650 мм арт. 300546 $ [60] GOODSEE

Более 100 шт

340 ₽ / шт

В корзину

Сетка подвесная СУШИЛКА для рыбы, овощей, фруктов 5-ти ярусная, размеры 500х500х1000 мм арт. 300837 $ [50] GOODSEE

Более 1000 шт

440 ₽ / шт

В корзину

Хранение урожая: сетки, ящики, ёмкости

Собранный урожай надо не только довезти, но и сохранить до весны. Главное правило — доступ воздуха: в закрытом полиэтилене картофель и морковь запотевают и загнивают.

Овощные сетки — основная тара для картофеля, лука и свёклы. Ходовые размеры: 45 × 75 сантиметров под 30 килограммов и 50 × 80 под 40. Сетка дышит, её можно складывать в штабель, а цвет используют как маркировку сорта или партии — красные, фиолетовые и зелёные идут упаковками по 100 штук.

Ящики для урожая — пластиковые перфорированные 600 × 400 × 200 миллиметров. Перфорация по стенкам и дну даёт ту же вентиляцию, а форма позволяет ставить ящики друг на друга без давления на содержимое. Для сбора ягод удобнее лёгкая ёмкость на 3 литра с лентой через плечо — руки остаются свободными.

Часть урожая уходит в заморозку и в холодильник: под это есть контейнеры круглой и прямоугольной формы, а вакуумные крышки и наборы продлевают срок хранения уже открытой банки — насос откачивает воздух из-под крышки диаметром 82 миллиметра, и содержимое не плесневеет.

Хранение урожая в каталоге

Назад Вперёд

Мешки овощные сетчатые (сетка овощная) 45*75 вместимость до 30 кг КРАСНЫЕ (в упаковке 100 шт. +/-3%) $ [100/3000] Богатый урожай

Более 1000 шт

7,25 ₽ / шт

В корзину

Мешки овощные сетчатые (сетка овощная) 45*75 вместимость до 30 кг ФИОЛЕТОВЫЕ (в упаковке 100 шт. +/-3%) $ [100/3000] Богатый урожай

Более 1000 шт

7,45 ₽ / шт

В корзину

Мешки овощные сетчатые (сетка овощная) 50*80 вместимость до 40 кг ЗЕЛЕНЫЕ (в упаковке 100 шт. +/-3%) $ [100/3000] Богатый урожай

Более 1000 шт

8,15 ₽ / шт

В корзину

Мешки овощные сетчатые (сетка овощная) 50*80 вместимость до 40 кг ФИОЛЕТОВЫЕ (в упаковке 100 шт. +/-3%) $ [100/3000] Богатый урожай

Более 1000 шт

7 ₽ / шт
спеццена

В корзину

Ящик пластиковый ОВОЩНОЙ ЧЕРНЫЙ перфорированный 600*400*200 арт.102 [1]

Менее 10 шт

192 ₽ / шт

В корзину

Емкость для сбора ягод 3 л. (с лентой) арт. М1110 [25] АЛЬТЕРНАТИВА

Более 10 шт

111 ₽ / шт

В корзину

Вакуумная крышка КВК-82 [10/500]

Более 100 шт

22 ₽ / шт

В корзину

Вакуумный набор ВАКС-82Н в наборе: 14 крышек и насос для хранения и консервирования в картонной упаковке [30] ИСТОК

Более 10 шт

385 ₽ / шт

В корзину

Урожай снят и разложен по сеткам — остаётся сам участок: укрыть многолетники, обрезать и побелить деревья, разобрать парник. Об этом — в статье про сад и дачу к зиме.

Что закупать под сезон

Сезон заготовок идёт волнами, и привезти всё разом в августе — самый частый просчёт: половина ассортимента приезжает к концу своего спроса.

• Июль — ягодная волна: косточковыдавливатели, соковыжималки, мелкие банки 0,5 и 0,72 литра, крышки твист-офф 66 и 82, подвесные сушилки;
• Август и первая половина сентября — пик: банки всех объёмов, крышки СКО коробками, закаточные машинки, стерилизаторы, ключи-открывалки. В эти недели вымывается именно расходник, а не техника;
• Конец сентября и октябрь — уборка корнеплодов и хранение: овощные сетки, ящики, полиэтиленовые крышки под холодный посол, тяпки для капусты;
• Ноябрь и далее — остаточный спрос на крышки и контейнеры: открытые банки доедают, вакуумные крышки и ёмкости продолжают расходиться круглый год.

Машинки при этом можно держать узко — по одной-две модели каждого типа: покупают их редко и надолго, вторая за сезон в дом не приходит. А банки и крышки лучше брать с запасом. В пиковые две недели вымывается именно расходник, и дозаказ, отправленный в разгар сезона, приезжает уже к его концу.

Частые вопросы

Какая высота у трёхлитровой банки? 236 миллиметров при диаметре 149 миллиметров в самом широком месте, вес пустой банки — 900 граммов. Литровая банка — 168 миллиметров высоты и 90 миллиметров в диаметре при весе 456 граммов.

Какой диаметр горлышка у трёхлитровой банки? 82 миллиметра — это стандарт и для СКО, и для твист-82. Именно поэтому крышка 1-82 подходит к большинству банок, а диаметры 43, 58, 66, 89 и 100 идут под другие форматы горла.

Какие размеры бывают у винтовых крышек? Шесть: 43, 58, 66, 82, 89 и 100 миллиметров. Цифра в маркировке — это диаметр горла банки, а не самой крышки, и подбирается она ровно по нему.

Сколько кипятить крышки для консервирования? Металлические СКО — 3–5 минут перед самой закаткой, дольше не нужно: размягчается уплотнитель. Винтовые твист-офф не кипятят, а прогревают 1–2 минуты в горячей воде. Полиэтиленовые только окунают в горячую воду, чтобы размягчить.

Какая закаточная машинка лучше? Для 50–100 банок за сезон — полуавтомат типа «щелчок»: механизм сам останавливается, когда шов готов, и не даёт перетянуть крышку. Тем, кто закатывает давно и много, удобнее «улитка» с равномерным прижимом, а обжимной автомат берут при объёмах в несколько сотен банок.

Можно ли использовать крышки повторно? Металлическую СКО — нет, после закатки шов деформирован. Винтовую твист-офф — можно, пока не погнута юбка и цел уплотнитель, обычно это два-три сезона. Полиэтиленовые служат несколько лет, пока не теряют упругость.

В чём хранить картофель и морковь зимой? В том, что дышит: овощные сетки 45 × 75 и 50 × 80 сантиметров или перфорированные пластиковые ящики 600 × 400 × 200 миллиметров. В глухом полиэтилене овощи запотевают и загнивают.

Купить всё для заготовок оптом

ЧЕБОПТ поставляет товары для консервирования и хранения хозяйственным магазинам, торговым сетям и рынкам: стеклобанки СКО и твист, крышки металлические, винтовые и полиэтиленовые, закаточные машинки, стерилизаторы и ключи, соковарки, соковыжималки, электросушилки, овощные сетки и ящики. Минимальная сумма оптового заказа — 25 000 рублей, цена зависит от объёма партии. Отгрузка со склада в Чебоксарах, доставка по России собственным транспортом и транспортными компаниями.